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Spaghetti in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit etwas Olivenöl mischen, damit sie nicht aneinander kleben. Knoblauch in dünne Scheiben, Peperoni in dünne Ringe schneiden. Würzmischung Aglio Olio in ca. 2 - 3 TL Wasser einrühren. Ca. 2 EL.
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Spaghetti aglio e olio. . (. 5. Bewertungen) Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen. Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen, die Blätter ablösen und fein hacken. Chilischoten je nach gewünschter Schärfe mit oder ohne Kerne in e.
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Köstliches für Pasta-Fans: Spaghetti aglio e olio. Wie der Name schon sagt, erhält das Grundrezept dieses Klassikers der italienischen Küche seine aromatische Würze durch das Anrösten von fein gehacktem Knoblauch in reichlich nativem Olivenöl, dem anschließend viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzugefügt wird.
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Zubereitung. Die Spaghetti in einem großen Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und die Blätter fein hacken.
Read more... Rezept: Spaghetti aglio e olio - Alfons Schuhbeck
Die Spaghetti dazugeben und einige Minuten darin al dente kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen worden ist. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Spaghetti mit den Chiliflocken würzen und das Basilikum unterheben. Die Spaghetti aglio e olio auf vorgewärmte tiefe Teller oder Schälchen verteilen, Olivenöl darüberträufeln und mit dem Parmesan bestreuen.
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