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Das Rezept ist von Johann Lafer (Meine Kochschule) und für den Thermomix abgewandelt und angepasst. Passt super zu Fisch, Spargel, Schweinefilet. Mit doppelter Menge Honig wird es eine Senf-Honig-Soße. Je nach Belieben auch einfach die Menge verdoppeln (wer gerne viel Soße mag).
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Schalotten mit Knoblauch in Butter glasig anschwitzen mit weißen Essig ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Als nächstes die Kartoffel zur Bindung hineinreiben und um die Hälfte reduzieren....
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