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Source: website Köfte Rezepte | Chefkoch
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Read more... Icli köfte von ellebelle01 | Chefkoch
Ich kenne das Rezept auch sehr gut, meine Schwiegermutter kommt aus Gaziantep;-). Sie verwendet keine Nüsse, aber das ist Geschmacksache, manche mischen auch Rosinen drunter. Dann wird erst das Hackfleisch richtig lange angebraten und zum Schluss kommt Butter unter die Masse, denke so 30-50 Gramm, die Hackfleischmasse völlig erkalten lassen, so wird sie fest und man kann sie viel leichter ...
Read more... Köfte – Wikipedia
Köfte (Türkisch, von persisch کوفته Kufteh, ‚Zerstampftes‘; arabisch كفتة Kufta, in manchen Dialekten auch Kafta, Kifta) sind meist kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, -röllchen oder -fladen, vor allem aus Lamm oder Rind (auch gemischt), die in zahlreichen Varianten in der gesamten orientalischen Küche von Nordafrika über ...
Read more... Hauptspeisen mit Fisch & Fleisch | Herzhafte Rezepte ...
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