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Source: website Rhabarberkuchen Baiser Rezepte | Chefkoch
Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Baiser. . (. 101. Bewertungen) Die Butter mit 100 g Zucker schaumig rühren, Eigelb zugeben. Mehl und Backpulver mischen und zu der Masse geben. Durchkneten. Den Knetteig auf eine Springform mit ~28 cm Durchmesser geben, Rand hochziehen.
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Nun ganz einfach den Teig auf dem eingefetteten Blech verteilen und den kleingeschnittenen Rhabarber darauf verteilen. Während der Rhabarberkuchen im Ofen backt, kann die Baiser-Haube vorbereitet werden. Hierfür Eiweiß steif schlagen und mit etwas Zucker und Vanillearoma ergänzen. Die Baiser-Masse gleichmäßig auf dem Rhabarberteig verteilen und für kurze Zeit mit in den Ofen geben. Fertig ist ein perfekter Rhabarberkuchen mit Baiser – optisch sowie geschmacklich ein echtes Highlight.
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Rhabarberkuchen mit Baiser. Das Fett mit Zucker und Salz schaumig rühren, Zitronenschale und nach nach die Eier zufügen. Das mit Backpulver gesiebte Mehl und die Sahne dazurühren. Den Teig in eine gefettete 26ziger Springform geben und glatt streichen.
Read more... Rhabarberkuchen mit Baiser – der Klassiker nach Oma's ...
Rhabarberstücke unter den Teig heben. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26cm) einfetten. Teig in die Springform geben und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Min. backen (Stäbchenprobe). Kuchen vollständig auskühlen lassen. Dann mit einem Messer zwischen Kuchen und Backform-Rand entlang gehen. Rand der Springform abnehmen.
Read more... Rhabarberkuchen mit Baiser | Backen macht glücklich
Dieser Rhabarberkuchen mit Baiser ist ein köstlicher Frühlingsklassiker. Auf saftigen Mandel-Rührteig folgt leicht säuerlicher Belag und eine süße Eischneehaube Vorbereitung 20 Min. Backzeit 50 Min.
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