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Source: website Ganze Ente Im Bräter Rezepte | Chefkoch
Den Backofen auf 220° vorheizen (Ober- + Unterhitze, keine Umluft!). Den Pfeffer im Mörser zerstoßen und in einen Bräter geben. Dort erhitzen, so dass die Aromen richtig herausgekitzelt werden. Die Entenkeulen vom überschüssigen Fett befreien, wasch
Read more... Ganze Ente im Ofen: Knusprige Haut uns saftigstes Fleisch
Im Ofen für eine Stunde bei 140°C auf der unteren Schiene garen - alle 20 Minuten mit dem Sud am Boden des Bräters übergießen. Danach die Temperatur auf 175°C erhöhen und die Ente eine weitere Stunde knusprig backen. Die Ente wie oben beschrieben tranchieren.
Read more... Ganze Ente im Ofen zubereiten | NDR.de - Ratgeber - Kochen ...
Eine ganze Ente zubereiten - das ist leichter, als man denkt. Rainer Sass zeigt, wie man sie bindet, füllt, im Ofen gart und tranchiert. Ente richtig lecker im Ofen zubereiten oder braten
Read more... Entenbraten -backofen Rezepte | Chefkoch
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ente waschen, trockentupfen und kräftig salzen und pfeffern. 1 Zwiebel, Karotten, Äpfel, Sellerie schälen und würfeln. Mit den Kräutern in die Ente füllen. Mit Butterschmalz in den Bräter geben, 80 Minuten schmoren 30 Min. pfiffig 17.08.2006
Read more... Entenbraten im Bräter - Rezept | DasKochrezept.de
Die Ente mit der Brutseite nach unten in einen Bräter legen und die Brühe angießen. Die Ente im Ofen ca. 2,5 Stunden garen. Dabei alle 20 Minuten mit der Flüssigkeit übergießen und die Ente nach ca. 1,5 Stunden wenden. Falls nötig die Temperatur zum Ende hin auf 220°C erhöhen und die Ente bräunen lassen.
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