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Source: website Soljanka nach DDR-Rezept von Lily-May | Chefkoch
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Soljanka: ein typisches DDR-Eintopfgericht. Paprika und Möhren sind zwei Gemüsesorten, die in eine Soljanka besonders gut hineinpassen. Als Highlight geben Sie eine Tasse gut abgetropftes Sauerkraut in die Suppe. Abgerundet wird das Ganze mit Kapern, saurer Sahne und einer Zitronenscheibe.
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Soljanka nach DDR-Rezept. Das Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzufügen. Alles in einen großen Topf füllen.
Read more... Soljanka - Das Rezept von "Oma" aus Dresden
Soljanka – Suppe für Fleischfans. Alles besorgt? Dann ran an den Herd und zunächst den Speck anbraten, bis er schön knusprig ist. Dann Salami sowie Wurst-, Braten- sowie Schinkenstreifen und kurze seit später die Zwiebeln dazugeben, damit diese nicht gleich anbrennen. Das Anbraten ist besonders wichtig, da die dabei entstehenden Aromen der Soljanka ihren typisch herzhaften Geschmack geben. Wer Fleisch nicht so mag, kann im Sinne einer Fischsoljanka auch Süßwasserfische und ...
Read more... Soljanka Rezept - so geht das Original | LECKER
Soljanka Rezept - Zutaten für 4 Personen: 75 g Speck; 1 Zwiebel; 50 g Schinken; 50 g Salami; 100 g Geräucherte Würstchen; 1 rote Paprika; 1 Karotte; 4 Eingelegte Gurken; 50 g Tomatenmark; 30 g Paprikamark; 0,25 l Gewürzgurkenwasser; 1 l Rinderbrühe; 100 g Sauerkraut; 1 EL Kapern, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt; Pfeffer, Salz Soljanka Rezept - und so geht’s:
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