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Source: website WDR 2 Jetzt Gote! Gebrannte Mandeln - Rezept - WDR 2 ...
In einer beschichteten Pfanne das Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen. Die Mandeln hinzugeben und unter Rühren weiter kochen. Dann wird der Zucker trocken und krümelig. Immer...
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Gebrannte Mandeln aus dem Backofen Klassisch werden gebrannte Mandeln im Topf oder der Pfanne zubereitet. Wer mag, kann aber auch den Backofen nutzen. Dafür 200 g Mandeln mit 80 g Rohrzucker, 10 g Butter und 2 EL Wasser erhitzen und unter Rühren köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Masse zäh wird.
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Gebrannte Mandeln selber machen - Schritt für Schritt Für dieses Rezept benötigen Sie: • 200 g Mandeln mit Schale • 100 ml Wasser • 125 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 TL gemahlenen Zimt
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Mandeln unter Rühren (mit einem Holzlöffel) weiter erhitzen, bis die oberste Zuckerschicht wieder etwas schmilzt und karamellisiert. Mandeln auf Backpapier geben, mit dem Löffel voneinander trennen und fest werden lassen. u0000 Weihnachtsmärkte und Lichterglanz – daran lässt uns der Duft von gebrannten Mandeln denken.
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In einer durchsichtigen Tüte mit einer netten Schleife umgebunden sehen gebrannte Mandeln zum Anbeißen aus. Die Mandeln rösten Sie dafür in einer Pfanne, geben Zucker und Wasser hinzu und lassen alles aufkochen. Wer mag, kann auch Vanillemark oder Zimt hinzugeben. Rühren Sie solange, bis der Zucker karamellisiert und geben alles zum Abkühlen auf ein Backblech mit Backpapier.
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