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Source: website Frankfurter Kranz - nach Omas Rezept | Einfach Backen
Silikon-Gugelhupfform (Ø 24 cm) mit kaltem Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren.
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Für Frankfurter Kranz nach Omas Rezept kommt nur rote Marmelade zum Einsatz. Meistens hat sie Sorten wie Kirsch oder Erdbeere genommen. Je nachdem, welches Gläschen sie noch im Vorratsschrank hatte. Ich mag Frankfurter Kranz übrigens auch mit Johannisbeergelee, Brombeergelee oder auch Himbeermarmelade.
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Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und aufgeteilt in zwei Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Kranzform füllen, glatt streichen und in den Backofen...
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Der Kuchen für den Frankfurter Kranz nach Omas Rezept ❶ Die sechs Eier mit dem Zucker und dem Butter ebenfalls schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Vanille (zucker) in den Teig einarbeiten. Eine Frankfurter Kranz Form gut ausbuttern, den Teig darin verteilen und backen.
Read more... Frankfurter Kranz à la Oma Lisa von reise-tiger | Chefkoch
Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten Der Boden ist ein Ölteig, also nicht zu trocken wie manch anderer Boden vom Frankfurter Kranz. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier und Zucker dick cremig schlagen.
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