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Source: website Knusprige Gänsekeule Rezepte | Chefkoch
Knusprige Gänsekeulen für das Weihnachtsfest. Die Keulen kalt abspülen und in einen Topf legen. Die Zwiebeln putzen, hacken und mit 4 Esslöffeln Zucker, Lorbeerblättern, Salz, Zimtpulver, Senfkörnern und Essig zu den Keulen in den Topf geben und alles mit Wasser bedecken. Die Gänsekeulen ca. 1.
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Die besten Gänsekeule Knusprig Rezepte - 6 Gänsekeule Knusprig Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de
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Keulen rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Dünnen Fleischteil nach unten umschlagen. Keulen auf einen Rost legen. Mit einem tiefen Backblech (Fettpfanne) darunter im heißen Ofen bei 180 Grad in der Ofenmitte 30 Min. braten (Umluft nicht empfehlenswert). Lauch putzen, in 1 cm dicke Halbringe schneiden.
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Außen knusprig und innen zart und saftig. So muss eine Gänsekeule schmecken. Dazu frischer Rotkohl, leichte Klöße und eine leckere Sauce. Haben Sie Lust bekommen? Dann wird Sie dieses Rezept zum Ziel führen – einfach ausprobieren, nachkochen und genießen. Guten Appetit!
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Die Gänsekeulen waschen, überschüssiges Fett abschneiden und zusammen mit den Zwiebeln in einen großen Topf geben und mit Wasser aufgießen, sodass sie etwa 2 Fingerbreit bedeckt sind. 1 El Salz dazugeben und zum kochen bringen, 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 2. Das Öl mit Salz, Pfeffer und Paprika verrühren.
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