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Source: website Pesto Genovese Rezepte | Chefkoch
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Pesto alla genovese - Wir haben 81 schmackhafte Pesto alla genovese Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Read more... Rezept für das Original Pesto alla Genovese | Miomente ...
Echtes Pesto alla Genovese ist knallgrün, duftet aromatisch frisch und hat mit dem muffigen Zeug aus dem Glas soviel zu tun wie Parmesan mir Scheiblettenkäse. Wie bei allen ikonischen italienischen Rezepten ist Einfachheit und beste Qualität der Zutaten das Geheimnis des Original Pesto.
Read more... Pesto alla Genovese: das Original Italienische Rezept ...
Um Pesto alla Genovese zuzubereiten musst du zuerst festlegen, dass die Basilikumblätter nicht gewaschen, sondern mit einem weichen Tuch gereinigt werden. Außerdem solltest du darauf achten, dass es sich um Ligurisches oder Genuesisches Basilikum mit schmalen Blättern handelt (und nicht der Südliche mit dicken Blättern, die oft ein Minzaroma haben). Beginne mit der Zubereitung des Pestos, indem du den geschälten Knoblauch in den Mörser, zusammen mit ein paar groben Salzkörnern gibst.
Read more... Pesto genovese - nach original italienischem Rezept
Den Knoblauch schälen und zusammen mit etwas grobem Salz in den Mörser geben. Nun mit dem Stößel bearbeiten, bis der Knoblauch fein zerkleinert ist. Die Basilikumblätter zusammen mit einer weiteren Prise grobem Salz hinzugeben. Jetzt das Basilikum gegen die Wände des Mörsers drücken.
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