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Source: website Mascarpone Tiramisu Rezepte | Chefkoch
Tiramisu mit Mascarpone. . (. 1. Bewertungen) Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend Mascarpone und Rum einrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Creme heben.
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Zubereitung. Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker cremig aufschlagen. Anschließend Mascarpone und Likör unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Galbani Mascarpone heben. Den leicht gesüßten Espresso in einer kleinen Schüssel mit etwas Likör verrühren.
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