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Das Osterbrot im Ofen auf der mittleren Schiene 30 bis 40 Minuten hellbraun backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Die Aprikosenkonfitüre mit 2 EL Wasser aufkochen, mit dem Stabmixer pürieren und das Osterbrot damit bestreichen. Den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben und mit dem Zitronensaft und 1 bis 2 EL Wasser glatt rühren.
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Das Eigelb mit etwas Sahne verrühren und die Osterbrote damit bestreichen. 6 Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen, die Osterbrote anbacken und die Temperatur auf 190 Grad reduzieren. In etwa 25 - 30 Minuten fertig backen.
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Mehl zur Teigverarbeitung Rosinen und Mandeln kurz unterkneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Fladen (ca. Ø 22 cm) formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
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Rezept mit Bild für Hefezopf zu Ostern - foolforfood.de Süßes Bulgarisches Osterbrot Alfons Schuhbeck — Rezepte Suchen Herzhaftes - Oster - Brot aus Italien, Rezept eines ...
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