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Source: website Türkische Linsensuppe Rezepte | Chefkoch
Linsensuppe auf türkische Art, mit Feta und Sucuk. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in der Butter glasig andünsten. Anschließend die Linsen hinzufügen und kurz mit der Butter und den Zwiebeln anrösten. Dann gut 2 l Wasser zufügen und salzen. Die Linsen bei geringer Hitze ca. 20 min. kö.
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GEWÜRZE FÜR TÜRKISCHE LINSENSUPPE: Traditionell wird die Mercimek Suppe gewürzt mit: Minze (getrocknet oder frisch) Chiliflocken oder Pul Biber (vorsichtig dosieren) frischer Knoblauch. Zitrone. Paprika edelsüß oder Paprika rosenscharf Pulver. (Die Minze kannst Du auch mit Petersilie oder Schnittlauch ersetzen.)
Read more... 25 Türkische Linsensuppe Rezepte - kochbar.de
Die türkische Linsensuppe schmeckt ganz hervorragend als köstliche Vorspeise. Serviert mit einem Stück original türkischen Fladenbrots eignet sie sich aber auch ausgezeichnet als deftiges Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Pürieren Sie die Suppe ganz einfach mit dem Stabmixer oder streichen Sie sie durch ein feines Sieb, um sicherzugehen, dass sich keine Klümpchen darin befinden. Reichen Sie Zitronenscheiben dazu, das verleiht der Speise eine angenehm frische Note.
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Wasche die roten Linsen und gib sie zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf. Koche die Suppe auf mittlerer Hitze für etwa 15 bis 20 Minuten. Wenn die Linsen weich und aufgequollen sind, kannst du die Suppe pürieren. Schmecke die türkische Linsensuppe mit Chiliflocken, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer ab.
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150 g rote Linsen; mittelgroßer Topf; Holzlöffel; Einen Teil der Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen. Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Tomaten, Paprika, Karotte, Kartoffel, etwas Paprikapulver und Linsen hinzugeben. Ca. 3 - 5 Min. kochen. Schritt 3/5
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